Наш телефон:

(495) 739-5119

НАПРАВЛЕНИЯ:

новости швейцарской медицинской ассоциации

02.09.2010
Черный рис - дешевый антиоксидант?

лечение в Швейцарии

Известным фактом является следующий: ягоды черники и ежевики являются источником натуральных антиоксидантов, но недавно ученые нашли более дешевый полезный продукт для потребителей - черный рис.
"Всего одна ложка черных рисовых отрубей содержит больше полезных веществ и антиокислителей, чем ложка ягод черники, но с меньшим количеством сахара и большим количеством волокна и витамина Е",- заявил в выпуске новостей Жимин Ксу.
"Если ягоды используются для улучшения здоровья, почему бы не использовать для этих же целей черный рис и черные рисовые отруби?" предложил Ксу, профессор в отделе науки о продуктах питания в Университете штата Луизиана. «Черные рисовые могли бы стать уникальным и экономичным материалом». Необходимо отметить, что медицина в Швейцарии развивается стремительными темпами.
Авторы исследования также отметили, что черные рисовые отруби могли бы использоваться в сочетании с хлебными злаками на завтрак, пирогами, печеньем и другими продуктами. Рис можно также добавлять к напиткам. Помимо этого он может служить натуральным пищевым красителем.
В Азии черный рис обычно используется для продовольственного художественного оформления таких блюд, как лапша или суши. Все результаты исследования должны быть представлены на международном собрании в Бостоне. Лечение рака груди также часто становится темой медицинских конференций и научных семинаров.